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- アイテム説明
ブラジル カラメリッチ S18
～大粒スクリーン18up！安定した品質が魅力のセラード産プレミアムコーヒー～
ブラジルは世界最大のコーヒー生産国として知られ、そのシェアは世界全体の約3分の1に達します。多様な産地を持つ中でも「セラード地区」は、近年とくにスペシャルティコーヒー市場において注目を集めているエリアです。標高の高さ、安定した気候、肥沃な土壌といった条件が揃い、品質の安定したコーヒーを継続的に生み出すことができます。
そのセラード地区から届いた「ブラジル カラメリッチ S18」は、スクリーン18upの大粒豆のみを揃えたプレミアムな商品。ナッツや柑橘を思わせる香り、キャラメルやチョコレートのような甘味、安定した風味品質で「何杯でも飲める柔らかさ」が特徴です。
セラード地区の特徴
セラードはミナスジェライス州に広がる高原地帯で、標高は1,000m前後。降雨と乾季のバランスが良く、コーヒーの栽培に理想的な環境です。特にセラードのコーヒーは「安定した品質」で世界中のバイヤーから信頼を得ています。
この安定性を支えているのが、農協の存在です。本商品はミナスジェライス州のグアシュペやモンテカルメロなどに拠点を持つCOOXUPE社を中心とした農協メンバーによって出荷されています。組合員は農業資材や肥料を共同購入し、栽培技術の指導や財務相談を受けながら生産性と品質の向上を実現しています。農業技術指導者が各農家を巡回し、チェリーの収穫から精選に至るまでの工程をサポートする体制が整っており、このことが「ロットが変わっても品質が安定する」理由につながっています。
スクリーン18upという希少性
ブラジル産コーヒーは量産性が高いことで知られますが、スクリーン18upの大粒規格を安定的に揃えるのは意外に難しいものです。そのため「大粒で安定した品質を持つブラジル」は市場でも希少で、焙煎業者や飲食店から高い評価を受けています。
カラメリッチは、その名の通りキャラメルのような甘さとリッチな飲み心地を目指して選別されたブランドライン。農協に集荷された原料の中から、大粒でかつ安定した風味を持つものを厳選しており、品質・価格のバランスが良い「使いやすいプレミアムコーヒー」として定評があります。
味わいの特徴
焙煎度ごとに異なる表情を見せ、幅広いニーズに応えられるのも魅力です。
浅煎り
ブラジルらしいナッツの香りに加え、柑橘系（みかんやグレープフルーツ）の爽やかな酸味。すっきりとしたクリーンカップ。中煎り
オレンジやローストナッツ、アーモンドの風味。酸味はマイルドになり、甘みが増して飲みやすくなる。軽やかで、クリーンさも健在。中深煎り
チョコレートやキャラメルを思わせる甘味とコクが際立ち、優しい酸味とバランスの良い味わい。苦味・甘味・コク・酸味が調和し、アフターもクリア。深煎り
しっかりとした苦味とボリューム感。ビターチョコレートや焦がしカラメルのような風味を持ち、飲みやすい深煎りブラジル。水出しやアイスコーヒーにも好相性。
まさに「何杯でも飲める柔らかさ」を持ちながら、焙煎度によって多彩な楽しみ方ができる万能なコーヒーです。
USプレミアム認証
本商品は「USプレミアム」規格に基づいた格付けがされています。これはユーエスフーズが30年にわたり培った経験をもとに、生豆を厳格に評価して選び抜いた独自の品質保証です。
農薬検査は社外委託により実施し、基準値以下を確認済み。
SCA方式によるカップテストで安定した風味品質を保証。
4段階の焙煎サンプルを用いたドリップテストで実際の抽出特性も評価。
こうした仕組みにより、安心して仕入れ・販売できる品質が保証されています。
商品詳細
生産国：ブラジル連邦共和国
地域：ミナスジェライス州 セラード地区
標高：1,000m前後
品種：カトゥアイ、ムンドノーボなど
収穫時期：5～8月
精選方法：ナチュラル
商品規格：NO2 S18
水分値：10.5％
SCA評価：82点
輸入形態：原袋30kg（1,860円/kg 税別）、小分け（1,900円/kg 税別）
まとめ
「ブラジル カラメリッチ S18」は、大粒で安定した品質を持つ希少なブラジル産コーヒーです。ナッツや柑橘の明るい風味から、キャラメルやチョコレートのようなコクまで、多彩な表情を見せる万能な一杯。
焙煎度に応じて幅広い楽しみ方ができ、なおかつ価格も手頃でコストパフォーマンスに優れているため、自家焙煎店から業務用まで安心して使える商品です。セラード地区が誇る安定感と、大粒豆ならではの存在感を、ぜひお楽しみください。
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- システム商品コード
- ：000000000029
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- 独自商品コード
- ：coffee-069