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- アイテム説明
コスタリカ セントタラス SHB ガンボア農園
～飲みやすさと甘味を重視した、秋を思わせる一杯～
コスタリカは中米に位置し、火山性土壌や高地の冷涼な気候を活かした高品質コーヒーの産地として知られています。その中でも「セントタラス地区」は、世界的に高く評価されるトップクラスの生産地のひとつです。標高の高さと肥沃な土壌、豊富な降水量が揃い、芳醇でバランスの取れた味わいを持つコーヒーが生み出されます。
今回ご紹介する「コスタリカ セントタラス SHB ガンボア農園」は、飲みやすさと甘味を重視したい方に特におすすめしたいコーヒーです。シングルオリジンとしてはもちろん、ブレンドのサポート役としても優秀で、焙煎度を選ばず幅広く活用できる万能性を備えています。
セントタラス地区とガンボア農園
セントタラス地区は、首都サンホセから南東に広がる山岳地帯に位置し、標高1,500m以上のエリアが多く、夜と昼の寒暖差が大きいことで知られています。この寒暖差により、コーヒーチェリーはゆっくりと成熟し、糖度が増し、豊かな風味が豆に閉じ込められます。
本商品を生産するガンボア農園は標高1,850mの地に位置し、農園主マルティン・グティエレス氏とその家族が経営しています。グティエレスファミリーは、種子の育成から栽培、精選までを一貫して行い、自らの農園と精選工場を所有。徹底した管理のもとで品質を守り続けています。農薬検査も第三者機関によって行われ、基準値以下であることが確認されており、安心して楽しめる一杯です。
味わいの特徴
このコーヒーの最大の魅力は「しっかりとした甘味」と「柑橘系の明るい酸味」が絶妙に調和している点です。クリーンでバランスが良く、どの焙煎度でもまとまりがあり、後味に柔らかく残る甘味が印象的です。
あるテイスターは「セントタラス ガンボア農園を飲むと、秋を感じる」と表現しました。オレンジやぶどう、ダークチェリーを思わせるフレーバー、カラメルやチョコレートのような甘さ、そしてほっこりとする余韻は、まさに落ち着きと温もりを感じさせる一杯です。
焙煎度ごとの特徴
浅煎り
オレンジ、カシス、さくらんぼを思わせる明るい果実感。紅茶のような上品な香りと、べっこう飴のようなまろやかな甘さ。スムースでラウンド感のある口当たりが心地よく、軽やかに楽しめます。中煎り（おすすめ）
オレンジ、グレープフルーツ、ぶどう、さくらんぼ。酸味と甘味のバランスが良く、紅茶のような香りとほんのりとした渋み。べっこう飴やミルクチョコレートの甘さが加わり、透明感ある質感に仕上がります。「ホクホクした甘味とラウンド感がある！」と評される特徴的な味わいです。中深煎り
ダークチェリーやぶどうを思わせる風味。チョコレートやカラメルのようなコクのある甘味が増し、ボディ感も強調されます。苦味と甘味のバランスが良く、飲みごたえのある一杯。ブレンドの柱としても非常に優秀です。深煎り
ぶどうやその皮のニュアンスに、ビターチョコレートの深いコクと甘苦さが感じられます。しっかりとしたボディを持ちながらも口当たりは柔らかく、ほっこりとした安心感を与えてくれる味わい。水出しやミルクとの相性も良いです。
商品詳細
生産国：コスタリカ共和国
地域：セントタラス地区
農園：ガンボア農園（農園主：マルティン・グティエレス）
標高：1,850m
品種：カトゥーラ
収穫時期：1～4月
精選方法：ウォッシュド
乾燥方法：天日乾燥
商品規格：SHB
水分値：10.9％
外観：薄緑色で均一
SCA評価：83.125点
輸入形態：原袋30kg（2,040円/kg 税別）、小分け（2,080円/kg 税別）
まとめ
「コスタリカ セントタラス SHB ガンボア農園」は、バランスの取れた味わいとクリーンな後味を特徴とし、飲むたびにほっとする甘味が余韻として残るコーヒーです。焙煎度を選ばず、それぞれの段階で異なる魅力を見せてくれるため、幅広いシーンで楽しめます。
シングルオリジンとして上質な味わいを堪能するのはもちろん、ブレンドに加えることで全体のまとまりや甘味を底上げする“サポーター役”としても優れています。日本人の味覚に寄り添う、安心感のあるコーヒーを探している方には特におすすめです。
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- システム商品コード
- ：000000000030
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- 独自商品コード
- ：coffee-071